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トップページ>旬の料理・レシピ一覧
レシピ一覧
 旬の素材を使った料理や、季節にあった料理レシピをご紹介。
★旬のレシピ
牛肉とトマトのにんにく炒め
さっと加熱して甘みを増したトマトが美味です。
291kcal
2.0g
15分
チキンのカラフルサラダ
春野菜たっぷり。ノンオイルソースでヘルシーに。
133kcal
0.9g
30分
アスパラの肉巻き天ぷら
旬のアスパラで。おべんとうにもおすすめです。
197kcal
1.2g
20分
あさりのチャウダー
あさりのうまみたっぷりです。
210kcal
2.0g
30分
★今が旬!かつおの話
かつおのフライ
旬の初がつおを、香ばしいフライに。
363kcal
1.9g
20分
カツオのカプレーゼ
モッツァレラチーズがない場合はクリームチーズで代用を。ベビーリーフなどを合わせても美味しくいただけます。
125kcal
2.4g
10分
カツオのガーリックステーキ
たたきとは少し違った味わい。粒マスタードの辛すっぱさが美味!
214kcal
3.0 g
15分
★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー
春野菜を楽しむ!スパイシーアクアパッツァランチ
このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。
664kcal
2.8g
春の彩☆ほっこり定食
このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。
604kcal
2.8g
★春野菜のレシピ
さや豆と卵のサラダ
さや豆をたっぷり使った、さわやかな春のサラダです。
271kcal
1.1g
20分
春キャベツと鶏ささみのサラダ
春キャベツの自然な甘みを楽しむサラダです。
113kcal
2.4g
約15分
新じゃがいもとたこのソテー
新じゃがいもは皮つきのまま、香ばしく炒めます。
213kcal
1.4g
約25分
新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ
新玉ねぎのシャキシャキの食感を楽しみます。
219kcal
2.2g
15分
鶏肉と新じゃがいものトマト煮
みずみずしい新じゃがいもを、さっぱりトマト味で煮こみます。
361kcal
2.2g
25分
アスパラと新じゃがいものみそマヨ炒め
コクのあるみそマヨ味でご飯がすすみます。
179kcal
1.0g
20分
新玉ねぎと春キャベツの炒めもの
春野菜をたっぷり使った炒めものです。
289kcal
1.0g
15分
春野菜のスープ
朝食におすすめ。ひと皿で野菜がたっぷりいただけます。
116kcal
1.6g
15分
新玉ねぎとウインナーのスープ煮
みずみずしく柔らかい新玉ねぎを丸ごと煮ます。
283kcal
2.8g
30分
豚肉と春キャベツの炒めもの
オイスターソース味で、ご飯がすすむ炒めものです。
346kcal
2.8g
15分
春野菜のミモザサラダ
ゆで卵の黄色をミモザの花に見立てた春のサラダです。
198kcal
0.7g
30分
春キャベツと鶏肉のグリルサラダ
柔らかな春キャベツが主役のおかずサラダです。
364kcal
1.1g
25分
魚介と緑の野菜のサラダ
旬の野菜をたっぷり使った、おかずサラダです。
230kcal
0.8g
30分
新じゃがいもとソーセージのマスタード炒め
みずみずしい新じゃがいもを、カリッと炒めます。
270kcal
1.6g
20分
たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ
新たけのこの風味を楽しむ、春のパスタ。
432kcal
1.9g
25分
アスパラガスの肉巻きフライ
アスパラガスの穂先に含まれるルチンは高血圧・動脈硬化予防に効果的!
230kcal
2.4g
約20分
新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
みずみずしい新玉ねぎを味わう、春のかき揚げです。
361kcal
1.1g
20分
豚肉とたけのこの煮もの
新たけのこならではの香りを楽しむ煮ものです。
364kcal
1.1g
20分
鶏肉とアスパラのクリーム煮
人気のシリコンスチーマーで作る、手軽な一品です。
290kcal
1.0g
15分
たけのこご飯
新たけのこの香りを味わう、春の定番ご飯です。
378kcal
1.3g
25分
★新生活応援!簡単レシピ
ほたてとチンゲンサイの炒めもの
ほたてのうまみを生かした、シンプルな塩味の炒めものです。
122kcal
0.8g
15分
牛肉とレタスのオイスターソース炒め
さっと火を通したレタスが美味です。
240kcal
2.2g
15分
あさりときのこのレンジ蒸し
あさりのうまみたっぷり。レンジで手軽に作ります。
23kcal
1.0g
15分
豚肉とキャベツのバター蒸し
柔らかな春キャベツならではのおいしさです。
160kcal
1.0g
15分
ステーキ丼
お肉を焼いてのせるだけ。肉汁がしみたご飯も美味です。
646kcal
2.4g
15分
春野菜とウインナーの目玉蒸し
電子レンジですぐできる、忙しい朝にぴったりのメニューです。
152kcal
0.5g
5分
春野菜のレンジ蒸し
ボリュームたっぷりのおかずサラダ。電子レンジで手軽に作ります。
288kcal
2.7g
15分
アスパラとえびのかき揚げ
サクッと歯ざわりのよい、春のかき揚げです。
247kcal
1.0g
20分
旬の料理
レシピ一覧
★旬のレシピ

・牛肉とトマトのにんにく炒め
・チキンのカラフルサラダ
・アスパラの肉巻き天ぷら
・あさりのチャウダー
★今が旬!かつおの話

・かつおのフライ
・カツオのカプレーゼ
・カツオのガーリックステーキ
★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー

・春野菜を楽しむ!スパイシーアクアパッツァランチ
・春の彩☆ほっこり定食
★春野菜のレシピ

・さや豆と卵のサラダ
・春キャベツと鶏ささみのサラダ
・新じゃがいもとたこのソテー
・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ
・鶏肉と新じゃがいものトマト煮
・アスパラと新じゃがいものみそマヨ炒め
・新玉ねぎと春キャベツの炒めもの
・春野菜のスープ
・新玉ねぎとウインナーのスープ煮
・豚肉と春キャベツの炒めもの
・春野菜のミモザサラダ
・春キャベツと鶏肉のグリルサラダ
・魚介と緑の野菜のサラダ
・新じゃがいもとソーセージのマスタード炒め
・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ
・アスパラガスの肉巻きフライ
・新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
・豚肉とたけのこの煮もの
・鶏肉とアスパラのクリーム煮
・たけのこご飯
★新生活応援!簡単レシピ

・ほたてとチンゲンサイの炒めもの
・牛肉とレタスのオイスターソース炒め
・あさりときのこのレンジ蒸し
・豚肉とキャベツのバター蒸し
・ステーキ丼
・春野菜とウインナーの目玉蒸し
・春野菜のレンジ蒸し
・アスパラとえびのかき揚げ
お料理の基礎知識
・基本の切り方
・飾り切り
・魚の2枚・3枚おろし

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