★旬のレシピ

鮭のさっぱりおろし南蛮漬け たっぷりの大根おろしで旬の鮭の味を引き立てます♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 生鮭（切り身）・・・２切れ ピーマン・・・２コ 大根・・・４cm（２００g） 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・適量 【Ａ】 すし酢・・・大さじ３ しょうゆ・・・大さじ２ 赤唐辛子・・・１/２本 揚げ油・・・適量

作り方 〈提供元：トクバイ〉  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って十文字に４つに切る。大根は皮をむき、すりおろして水けを軽く絞る。赤唐辛子は小口切りにする。 鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしようをふり、片栗粉を薄くはたく。 バットに水大さじ２ （分量外）と【Ａ】を入れて南蛮酢を作る。 揚げ油を１７０℃に熱し、鮭を入れて３分ほど揚げ、そのままピーマンも加えて１分素揚げする。 南蛮酢に入れ、大根おろしを加えて和える。

★旬のレシピ ・きのこたっぷりポークケチャップ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし