★旬のレシピ

きのこたっぷりポークケチャップ ボリューム満点！秋のきのこの旨味も堪能できる一皿です♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 豚ロース生姜焼き用・・・６枚 しめじ・・・１/２パック エリンギ・・・１本 まいたけ・・・１/２パック 薄力粉・・・適量 ケチャップ・・・大さじ２ ウスターソース・・・小さじ２ 赤ワイン（または酒）・・・小さじ１ バター・・・５ｇ サラダ油・・・大さじ１ リーフレタス（あれば）・・・適量

作り方 〈提供元：トクバイ〉  しめじは石づきを切り、手でほぐす。工リンギは薄切りにする。まいたけは手でほぐす。リーフレタスは手でちきる。豚肉に薄カ粉を薄くはたく。 フライバンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、しめじ、エリンギ、まいたけをしんなりするまて２分炒め、皿に取り出す。 同じフライバンに残りのサラタ油を入れて豚肉を両面焼き色がつくまで２分焼く。きのこを戻し入れ、ケチャップ、ソース、赤ワイン、バターを入れて全体を炒め合わせる。 皿に盛りつけ、リーフレタスを添える。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし