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★旬のレシピ
ピリ辛坦々あんかけ大根ステーキ
食材は『豚ひき肉』と『大根』の2つだけ!たっぷりの肉味噌が絡んでいくらでも食べれちゃいます♪
※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。
0kcal
-g
20分
材料 2人分
豚ひき肉・・・150g
大根・・・9cm


塩・・・少々
豆板醤・・・小さじ1
にんにくチューブ・・・1cm
しょうゆ・・・大さじ1
味噌・・・小さじ1
料理酒・・・大さじ1
ごまだれ・・・大さじ1
片栗粉・・・小さじ1/3
ごま油・・・大さじ1

長ねぎ(あれば)・・・5cm
材料を携帯メールに送る
作り方 〈提供元:トクバイ〉 
  1. 大根は1.5cmの厚さに切り、皮をむく。両面に十文字に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで6分加熱する。熱いうちに両面に塩をふる。長ねき、は縦に切り込みを入れ、芯をとる。繊維に沿って細切りにし、水にさらして白髪ねきを作る。ホウルに水50ml(分量外)としようゆ、味噌、酒、ごまだれ、片栗粉を混せ、合わせ調味料を作る。
  2. フライバンにごま油を入れて中火にかけ、大根を入れて片面2分ずつ焼き、焼き色をつけ、皿に盛り付ける。同じフライバンにひき肉、豆板醤、にんにくを入れて中火にかけ、2分炒める。@で作った合わせ調味料を加えて混せ、とろみがついたら火を止める。
  3. 大根に坦々あんをかけ、水けを切った白髪ねぎをのせる。

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旬の料理
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