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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー
★旬のレシピ
ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー
旬のさんまをいつもと違うピリ辛薬味とぽん酢で♪
※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。
0kcal
-g
15分
材料 2人分
さんま(3枚おろし)・・・4枚
みょうが・・・2コ
大葉・・・3枚

片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1

【A】
ぽん酢・・・大さじ3
ごま油・・・小さじ2
豆板醤・・・小さじ1/3
しょうがチューブ・・・5mm
いりごま・・・少々
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作り方 〈提供元:トクバイ〉 
  1. みょうがは縦半分に切り、斜めの薄切りにし、【A】と混せてソースを作る。大葉は手でちぎる。さんまは3等分の長さに切り、両面に片栗粉を薄くはたく。
  2. フライバンにサラタ油を入れて中火にかけ、さんまを片面2分ずつ焼き、皿に取り出す。
  3. Aにソースをかけ、大葉をのせる。

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