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★旬のレシピ
鶏と夏野菜のスタミナどんぶり
とろ〜り卵がたまらない!スタミナたっぷりのどんぶりです♪
※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。
0kcal
-g
20分
材料 2人分
鶏もも肉・・・1/2枚
温泉卵・・・2コ
なす・・・1本
ズッキーニ・・・1/3本
パプリカ(赤)・・・1/6コ
パプリカ(黄)・・・1/6コ

温かいご飯・・・茶碗2杯分

塩、こしょう・・・少々
焼肉のたれ・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ2
材料を携帯メールに送る
作り方 〈提供元:トクバイ〉 
  1. なす、ズッキーニは1cmの半月切りにする。なすは水に5分さらし、水けをペーパータオルで拭き取る。パプリカはヘタと種をとり、食べやすい大きさに切る。鶏肉はひとロ大に切り、塩・こしようをふる。
  2. フライバンにごま油の半量を入れて中火にかけ、鶏肉を入れて両面をしっかり焼き色がつくまて焼く( 5分程度)。残りのごま油を入れ、なす、ズッキーニ、パプリカも入れて、なすがしんなりするまで炒める( 4分程度)。弱火にして焼肉のたれを回し入れて全体を炒め合わせる。
  3. どんぶりにご飯をよそい、Aと温泉卵をのせる。

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旬の料理
レシピ一覧
★旬のレシピ

・豆腐南蛮
・皮なしとうもろこしシュウマイ
・鶏と夏野菜のスタミナどんぶり
★涼味

・なすの肉はさみレンジ蒸し
・トマトと長いもの和風サラダ
・クリームチーズときゅうりのおかかあえ
・たたききゅうりとザーサイの中華和え
・ごちそう冷ややっこ
・うな玉そうめん
・冷やし梅塩ラーメン
・しらすおろしそば
・冷やし豆乳坦々うどん
・豚しゃぶネバネバうどん
・韓国冷麺風そうめん
★なすを使ったレシピ

・なすのミートグラタン
・なすと豚肉のミルフィール蒸し
・なすとズッキーニのマリネ
★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー

・みんなで作ろう☆ナンちゃってインドランチ
・夏バテ防止☆鯵でつくる!やみつき蒲焼ランチ
★カレーを使ったレシピ

・カレー風味のエビチリ
・鶏肉とズッキーニのカレーマヨ炒め
・簡単カレーパン
・バターチキンカレー
・さば缶トマトのカレー
・電子レンジキーマカレー
・夏野菜のスープカレー
・たっぷりひき肉のフライパンカレー
・カレー焼きそば
・ひき肉とトマトのカレーパスタ
・きのこたっぷりカレーうどん
★『いか』を使ったレシピ

・いかとパプリカのさっぱり炒め
・イカとピーマンのオイスターソース炒め
・イカときゅうりの塩炒め
・いかのトマトソーススパゲッティ
・イカキムチ
・イカの彩り八宝菜
★きゅうりを使ったレシピ

・たこときゅうりのピリ辛和え
・きゅうりと鶏むねの梅ぽん炒め
・きゅうりとちくわのごまみそ酢和え
お料理の基礎知識
・基本の切り方
・飾り切り
・魚の2枚・3枚おろし

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