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★旬のレシピ

かぼちゃのクッキー

食材は『ホットケーキミックス』と『かぼちゃ』の２つだけ！ハロウィンにお子さまと一緒に作ろう♪

※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。

材料

-人分

（作りやすい分量（２０枚程度））
ホットケーキミックス・・・１５０g
かぼちゃ・・・１００g

砂糖・・・大さじ１と１/２
サラダ油・・・大さじ２

牛乳・・・大さじ１～
（かぼちゃの水分が足りなければ加える）

作り方	〈提供元：トクバイ〉

かぼちゃは皮をむき、ひと口大に切る。耐熱皿にのせてラップをかけ、６００Wの電子レンジで２分加熱して粗熱をとる。
ポリ袋に①を入れて袋の上から手でにぎるようにして潰し、ホットケーキミックス、砂糖、サラダ油を入れてこねる。かぼちゃの水分が足りずまとまらなければ、牛乳を少しずつ加え、生地をひとまとまりにする。
オーブンを１７０℃に予熱する。②をめん棒で平らに伸ばし、クッキー型で抜く。オープンシートを敷いた天板に並べ、２０分焼く。