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★旬のレシピ
のり玉牛丼
夏バテを吹き飛ばす、スタミナどんぶり。
主食1.5SV 副菜1SV 主菜2.5SV
577kcal
2.1g
20分
材料 2人分

玉ねぎ…1/2

小ねぎ…適宜

牛肉(薄切り)…150g

しらたき…1/2袋(100g

卵黄…2個分

ご飯…2人分

韓国のり…1パック

 

だし汁 しょうゆ みりん 砂糖

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作り方  

@牛肉はひと口大に切る。

A玉ねぎは縦5mm幅に切る。しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で2分下ゆでする。

B鍋にだし汁3/4カップ、しょうゆとみりん各大さじ11/2、砂糖大さじ1を合わせて火にかけ、煮たったらAを入れ、ふたをして弱火で3分煮る。牛肉をほぐし入れてアクをとり、ふたをして5分煮る。

D丼にご飯を盛ってBをのせる。卵黄を落とし、ちぎった韓国のりと小ねぎの斜め切りを散らす。

*Bで、具は煮汁につけたままさますと、味がよくしみこみます。

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バランスメニューのヒント

トマトのサラダ

わかめのみそ汁

旬の料理
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★旬のレシピ

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