★きのこを使ったレシピ

鶏となめこのつけ汁そば 食材は『なめこ』と『鶏もも肉』の２つだけ！ごま油香るコク深いつゆが決め手♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 2人分 鶏モモ肉・・・１/２枚 なめこ・・・１袋 そば・・・２人前 小ねぎ（あれば）・・・１本 【Ａ】 めんつゆ（３倍濃縮）・・・６０ｍｌ 酒・・・大さじ１ ごま油・・・小さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  鶏肉は小さめのひと口大に切る。なめこはザルに入れて流水で洗う。小ねぎは小口切りにする。 鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏肉の色が変わるまで炒める。水１５０ml（分量外）と【Ａ】、水気を切ったなめこを入れて１０分煮る。 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かしてそばを規定時間茹で、流水で冷してザルにあげる。そばを皿に盛り、�Aをどんぶりに注ぎ入れ、小ねぎをのせる。

★旬のレシピ ・ふわもち〜！豚肉ときのこのとろろ鍋 ・かぼちゃのクッキー ・鮭とあさりのアクアパッツァ ・ふんわり濃厚！デミグラス豆腐ハンバーグ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★10月10日はトマトの日 ・豆腐入り肉団子のトマト煮 ・鶏肉と野菜のトマトクリーム煮 ・あさりとミニトマトのピラフ ・トマトすき焼き

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さつまいもを使ったレシピ ・さつまいもととろ〜りチーズの肉巻き ・さつまいもグラタン ・さつまいものレモン煮 ・さつまいもとりんごの甘煮 ・鶏とさつまいものヤンニョム風 ・スイートポテト

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし