★そら豆レシピ

豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め 話題の塩麹で。豚肉は塩麹にひと晩つけておきます。 おつまみにもおすすめ♪ 448kcal 1.1g 20分 材料 2人分 そら豆…10さや セロリ…1/2本 豚バラ肉（かたまり）…150g 塩麹…大さじ1 油　酒　こしょう

作り方   �@豚肉全体に塩麹をまぶし、冷蔵庫にひと晩おく。 �Aそら豆はゆでて薄皮をむく。セロリはそら豆の大きさに合わせて切る。 �B�@の豚肉も同じくらいの大きさに切る。 �C油大さじ１を熱して豚肉をこんがりと焼きつけるように炒める。肉の色が変わってきたら、余分な脂をペーパータオルで拭き、�Aを加えて酒大さじ２、こしょう少々をふって味を調える。 　　 バランスメニューのヒント 豆腐と水菜、トマトのサラダ もやしと油揚げのみそ汁 ご飯

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・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし