★10月10日はトマトの日

鶏肉と野菜のトマトクリーム煮 食材は『鶏むね肉』と『カット野菜』の２つだけ！ほっこりするメニューです。 ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 2人分 鶏むね肉・・・１/２枚 カット野菜（洋風ミックス）・・・１５０g 塩・こしょう・・・少々 薄力粉・・・少々 【A】 トマト缶詰（ダイスカット）・・・２００g 酒・・・大さじ１ 洋風スープの素（顆粒）・・・小さじ１/２ にんにくチューブ・・・１cm 【B】 牛乳・・・８０ml バター・・・１０g オリーブオイル・・・大さじ１

作り方 〈提供元：トクバイ〉  鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くはたく。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。水８０ml（分量外）と【A】を入れ、弱火で１０分煮込む。野菜を加えて5分煮たら【B】を加え、塩・こしょうで調味する。

★旬のレシピ ・ふわもち〜！豚肉ときのこのとろろ鍋 ・かぼちゃのクッキー ・鮭とあさりのアクアパッツァ ・ふんわり濃厚！デミグラス豆腐ハンバーグ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★10月10日はトマトの日 ・豆腐入り肉団子のトマト煮 ・鶏肉と野菜のトマトクリーム煮 ・あさりとミニトマトのピラフ ・トマトすき焼き

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さつまいもを使ったレシピ ・さつまいもととろ〜りチーズの肉巻き ・さつまいもグラタン ・さつまいものレモン煮 ・さつまいもとりんごの甘煮 ・鶏とさつまいものヤンニョム風 ・スイートポテト

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし