★10月10日はトマトの日

あさりとミニトマトのピラフ 食材は『あさり』と『ミニトマト』の２つだけ！フライパンごとテーブルに出す豪快メニュー♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 30分 材料 4人分 あさり（塩抜き済）・・・１８粒 ミニトマト・・・１０コ 米・・・２合 小ねぎ（あれば）・・・１本 【A】 洋風スープの素（顆粒）・・・小さじ１/２ しょうゆ・・・小さじ２ 酒・・・大さじ１ にんにくのすりおろし・・・小さじ１/２ バター・・・１０g 塩、こしょう・・・適宜

作り方 〈提供元：トクバイ〉  ミニトマトはへたを取り、半分に切る。小ねぎは小口切り。フライパンにあさり、酒を入れて蓋をし、中火にかける。あさりの殻が開いたら火を止め、ザルで煮汁をこす。 フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら米を入れて中火で米が半透明になるまで炒める。�@の煮汁と水を足して４００mlにし、【A】を混ぜたものを注ぎ入れる。沸騰したらひと混ぜしてミニトマトを並べ、蓋をして弱火で１５分加熱する。 あさりを並べて蓋をし、１０分蒸らす。小ねぎを散らして混ぜ、塩・こしょうで調味する。

★旬のレシピ ・ふわもち〜！豚肉ときのこのとろろ鍋 ・かぼちゃのクッキー ・鮭とあさりのアクアパッツァ ・ふんわり濃厚！デミグラス豆腐ハンバーグ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★10月10日はトマトの日 ・豆腐入り肉団子のトマト煮 ・鶏肉と野菜のトマトクリーム煮 ・あさりとミニトマトのピラフ ・トマトすき焼き

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さつまいもを使ったレシピ ・さつまいもととろ〜りチーズの肉巻き ・さつまいもグラタン ・さつまいものレモン煮 ・さつまいもとりんごの甘煮 ・鶏とさつまいものヤンニョム風 ・スイートポテト

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし