★新生活応援！簡単レシピ

ほたてとチンゲンサイの炒めもの ほたてのうまみを生かした、シンプルな塩味の炒めものです。 副菜１ＳＶ　主菜２ＳＶ 122kcal 0.8g 15分 材料 2人分 チンゲンサイ…1株 玉ねぎ…1/4個 にんにく…小1片 しょうが…小１かけ ほたて貝柱…100g 塩　酒　片栗粉 ごま油　鶏ガラスープの素 こしょう

作り方   �@ほたては塩少々、酒と片栗粉各小さじ１で下味をつける。 �Aチンゲンサイは長さを半分に切り、茎は４つ割りにする。玉ねぎは５mm幅に切る。 �Bにんにくとしょうがはみじん切りにする。 �Cフライパンにごま油小さじ２と�Bを入れて弱火にかけ、香りが出たらほたてを加えて中火で炒める。ほたての色が変わったら、玉ねぎ、チンゲンサイの茎、葉の順に加えて炒める。 �D鶏ガラスープの素小さじ1/2を湯大さじ３でといたもの、酒小さじ２、こしょう少々で味を調え、片栗粉小さじ１を倍量の水でといて加え、トロミをつける。 　　 バランスメニューのヒント きゅうりの辛みあえ 中国風コーンスープ ご飯

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・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし