作り方

�@レタスはひと口大にちぎる。にんにくはみじん切りにする。

�A牛肉はひと口大に切って塩とこしょう各少々、酒大さじ1/2をふる。片栗粉大さじ1/2をまぶしてから油大さじ1/2をまぶしてほぐす。

�Bフライパンに油大さじ1/2を熱し、強火でレタスをさっと炒めてとり出す。

�C�Bのフライパンに�Aを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらにんにくを加えてさっと炒める。オイスターソース、酒、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてからめ、レタスをもどし入れてさっと炒め合わせる。

中国風コーンスープ

ご飯