★アスパラを使ったレシピ

アスパラの麻婆炒め 食材は『アスパラ』と『ひき肉』の２つだけ！アスパラの甘みが引き立つピリ辛味付け♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 豚ひき肉・・・１５０g アスパラ・・・４本 にんにくチューブ・・・１�p 豆板醬・・・小さじ１/２ 【Ａ】 しょうゆ・・・小さじ２ 鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ１/２ 酒・・・大さじ１ 片栗粉・・・小さじ２ ごま油・・・小さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  アスパラは根に近い部分はピーラーで薄く皮をむき、４cmの長さに斜め切りにする。 フライパンにごま油、にんにく、豆板醬を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。 中火にして、�Aにひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。アスパラを加えて１分炒めたら、【Ａ】と水１５０ｍｌ（分量外）を加え、全体をかき混ぜてとろみがついたら火を止める。

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★アスパラを使ったレシピ ・アスパラの麻婆炒め ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー

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★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・みんなで作ろう♪春のまんぷくランチ ・春野菜満点☆和食ランチ

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・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし