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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>いなだの中国風照り焼き
★旬のレシピ
いなだの中国風照り焼き
ぶりの若魚、いなだを、ご飯がすすむピリ辛味のおかずに。
副菜1SV 主菜1SV
212kcal
1.6g
25分
材料 2人分

にんにく…1片

ピーマン…1個

パプリカ()1/4

えのきたけ…1/2

しょうが…1/2かけ

ねぎ…1/2

にんじん…4cm

いなだ(三枚おろし)…1枚

 

ごま油 酒 しょうゆ みりん 豆板醤

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作り方  

@いなだは半分に切り、皮目に2〜3本切り目を入れる。

Aにんにくはたたいてつぶす。ピーマンとパプリカは細く切る。えのきたけは根元を落として半分に切り、ほぐす。

Bしょうが、ねぎ、にんじんはせん切りにする。

Cフライパンにごま油小さじ2を熱してにんにくを炒め、いなだの皮目を下にして入れ、両面を焼く。あいたところで残りのAを炒める。酒、しょうゆ、みりん各大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え、汁気を飛ばしながら全体にからめる。

DCを器に盛り、Bをのせる。

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