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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>枝豆とえびのかき揚げ
★旬のレシピ
枝豆とえびのかき揚げ
旬の枝豆で。食感が楽しいかき揚げです。
副菜0.5SV 主菜2SV
407kcal
1.0g
20分
材料 2人分

枝豆…100g
レモン…適宜
むきえび…100g

フジズチョイス「北海道産片栗粉」 小麦粉
揚げ油 塩

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作り方  

@枝豆はゆでてさやから出す。
Aえびは背わたをとり、片栗粉小さじ1をまぶして水洗いし、水気を拭いて1cm幅に切る。
Bボウルに@とAを入れ、小麦粉1/3カップをふり入れてよく混ぜる。冷水1/2カップ弱を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
C揚げ油を160度に熱してBを1個分ずつまとめて入れ、カラリと揚げる。器に盛って塩適宜をふり、くし形切りのレモンを添える。

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バランスメニューのヒント

・厚揚げとなすの含め煮
・もずくのみそ汁
・ご飯