トップページ
>
旬の料理・レシピ一覧
>旬のレシピ>ほたてとチンゲンサイの炒めもの
★旬のレシピ
ほたてとチンゲンサイの炒めもの
ほたてのうまみを生かした、シンプルな塩味の炒めものです。
副菜1SV 主菜2SV
122kcal
0.8g
15分
材料
2人分
チンゲンサイ…1株
玉ねぎ…1/4個
にんにく…小1片
しょうが…小1かけ
ほたて貝柱…100g
塩 酒 片栗粉
ごま油 鶏ガラスープの素
こしょう
作り方
@ほたては塩少々、酒と片栗粉各小さじ1で下味をつける。
Aチンゲンサイは長さを半分に切り、茎は4つ割りにする。玉ねぎは5mm幅に切る。
Bにんにくとしょうがはみじん切りにする。
Cフライパンにごま油小さじ2とBを入れて弱火にかけ、香りが出たらほたてを加えて中火で炒める。ほたての色が変わったら、玉ねぎ、チンゲンサイの茎、葉の順に加えて炒める。
D鶏ガラスープの素小さじ1/2を湯大さじ3でといたもの、酒小さじ2、こしょう少々で味を調え、片栗粉小さじ1を倍量の水でといて加え、トロミをつける。
バランスメニューのヒント
きゅうりの辛みあえ
中国風コーンスープ
ご飯
★旬のレシピ
・鶏ももと新玉ねぎの焼きぶたし
・やみつきニラだれの鱈ソテー
・ほっくり大根の菜の花あんかけ
・豚こま団子と新じゃがのはちみつ照り煮
★アスパラを使ったレシピ
・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め
・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー
・アスパラの麻婆炒め
★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー
・新生活応援☆作り置きメニュー
・春を感じる☆ピクニックランチ
★春キャベツを使ったレシピ
・豚バラと春キャベツのペペロンチーノ
・食べる春キャベツサンド
・春キャベツの肉巻き
・春キャベツのレンジシュウマイ
・春キャベツのグリル
・春キャベツと生ハムのシーザーサラダ
★新生活応援!簡単レシピ
・ほたてとチンゲンサイの炒めもの
・牛肉とレタスのオイスターソース炒め
・【下味冷凍】鶏むねのてりマヨふんわり炒め
・ステーキ丼
・豚肉とキャベツのバター蒸し
・春野菜とウインナーの目玉蒸し
・春野菜のレンジ蒸し
・アスパラとえびのかき揚げ
・基本の切り方
・飾り切り
・魚の2枚・3枚おろし