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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>みょうがと玉ねぎの酢の物
★旬のレシピ
みょうがと玉ねぎの酢の物
みょうがの風味が食欲誘うさっぱりメニュー。
副菜 1.5SV 主菜 0.5SV
47kcal
1.4g
10分
材料 1人分
みょうが……3個
紫玉ねぎ……1/2個
※普通の玉ねぎでもOK
キュウリ……1本
かつお節……ひとつまみ
【A】
  酢……大さじ1
  砂糖……大さじ1/2
  しょうゆ……小さじ1
  塩……少々
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作り方  
@みょうが、玉ねぎ、キュウリは細い千切りにし、水にさらしてピンとさせる。ザルに打ち上げて、水気をしっかり切る。
Aボウルに【A】を合わせる。
B食べる直前にAのボウルに@の野菜を入れて和え、器に盛り、かつお節を振りかける。

ポイント!
酢の物の出来は、野菜の水の切り加減で決まります。衛生的な布巾やキッチンペーパーに包んで、シンクの上などで振るとよく切れます。
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バランスメニューのヒント
●豚生姜焼き
●あさりの味噌汁
●ご飯