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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>カツオのガーリックステーキ
★旬のレシピ
カツオのガーリックステーキ
たたきとは少し違った味わい。粒マスタードの辛すっぱさが美味!
主菜 1.5SV
214kcal
3.0 g
15分
材料 1人分
カツオ(生)……1
ニンニク……1

細ネギ……5
オリーブオイル……大さじ1
A

しょうゆ……大さじ2

酒……大さじ1
粒マスタード
……大さじ1
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作り方  

@フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れる。ニンニクが色付き、カリッとなったら火から降ろして器に取る。
A@のフライパンを火にかけ、カツオの周囲を約1分ずつ焼く。取り出して2cmの厚さに切り、皿に盛り付ける。
B【A】の調味料と@のニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて、ひと煮立ちさせる。
CBの熱々のオイルをAのカツオにかけ、小口切りにした細ネギを散らす。

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バランスメニューのヒント

●スナップエンドウのバター炒め
●トマトのサラダ
●かき玉汁
●ご飯