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★旬のレシピ
さよりの刺身梅肉和え
酢の物風の和風カルパッチョ。赤みの梅干しを使って彩りGood!
主菜1SV 副菜0.5SV
156kcal
2.9g
15分
材料 2人分
さよりの刺身…… 2尾分
大葉………………… 6枚
玉ねぎ…………… 1/2個
梅干し………………… 2個
みりん…………… 大さじ2
しょうゆ……… 大さじ1/2
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作り方  
@大葉4枚を細く切る。玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。
Aさよりの刺身は、食べやすい大きさに切る。
B梅干しは、種を取り除き、包丁でたたき、みりん、しょうゆと合わせる。
CAのさよりをBのタレで和える。
D皿に大葉2枚と玉ねぎを敷き、Cのさよりを盛り、@の大葉を天盛にする。

淡白な味わいのさよりは酢と相性がバッチリ! 酢漬けにしたり、酢味噌で食べてもおいしい!
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バランスメニューのヒント
●ごはん
●あさり汁
●切干大根とニンジンの煮物
旬の料理
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