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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>フグの唐揚げ おろし添え
★旬のレシピ
フグの唐揚げ おろし添え
外はサクッと中はフワっと。下味付きなので冷めても美味しい☆
主菜 1SV 副菜 0.5SV
238kcal
3.0g
30分
材料 2人分
むきフグ………… 200g
【A】
しょうゆ……… 大さじ1
ショウガ(すりおろし)
………………… 小さじ1
ニンニク(すりおろし)
………………… 小さじ1
片栗粉………… 大さじ3
揚げ油……………… 適量
大根………………5cm分
ぽん酢………… 大さじ2
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作り方  
@フグは、一口大のぶつ切りにし、塩を振って10分置き、出てきた水気をふき取る。
Aボウルに【A】と@のフグを入れ、よく混ぜ合わせて10分おく。
Bビニール袋に片栗粉、Aのフグ(余分な水気を切る)を入れ、袋の口を締めて振り、粉をまぶす。
C170℃に熱した揚げ油で、きつね色に揚げる。
D大根おろしとポン酢を合わせ添える。
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