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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>豚肉と菜の花のサッと煮
★旬のレシピ
豚肉と菜の花のサッと煮
ほろにが味を楽しむあっさり煮物。
主菜 1SV 副菜 1SV
497kcal
7.7g
10分
材料 2人分
菜の花……………… 1把
豚バラ(しゃぶしゃぶ用)
…………………… 200g
【A】
だし汁………… 2カップ
しょうゆ……… 大さじ2
砂糖…………… 大さじ2
酒……………… 大さじ2
塩…………… 小さじ1/3
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作り方  
@菜の花は、根元の固い部分を少し切り落とし、2等分に切って茎と穂先に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。
A鍋に【A】を混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら中火にし、豚肉を入れ、アクを取りながら火を通す。
BAの鍋の豚肉の横に菜の花の茎を入れて1分煮て、その後に穂先を入れる。落し蓋をして2
〜3分煮たら火を止める。しばらくそのままおいて味をなじませ、食べる直前に盛り付ける。

菜の花は、一度水に浸けてシャキッとさせてから切りましょう!
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