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★旬のレシピ
はまちのフライ
刺身の柵を使って手軽に。一口サイズで食べやすく。
主菜 1.5SV
429kcal
2.5g
25分
材料 2人分
はまち刺身用……1柵(150g)
塩・コショウ……少々
小麦粉・溶き卵……適量
パン粉……適量
揚げ油……適量
【タルタルソース】
ゆで卵……1個
玉ねぎ……1/4個
マヨネーズ……大さじ3
砂糖……小さじ1/2
塩・コショウ……少々
レモン汁……大さじ1/2
パセリ(みじん切り)……小さじ1/2
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作り方  
@【タルタルソースを作る】
玉ねぎは、みじん切りにし、レンジで30秒加熱し、粗熱を取る。卵は、みじん切りにする。ボウルにすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
A【フライを作る】
はまちは、食べやすい大きさに切る。塩・コショウを振り、小麦粉、溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。
B皿にAのフライを盛り、@のタルタルソースを添える。
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