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トップページ旬の料理・レシピ一覧>旬のレシピ>しらすパスタ
★旬のレシピ
しらすパスタ
ペペロンチーノ風に唐辛子をきかせて。
主食 1.5SV 副菜 0.5SV 主菜 0.5SV
472kcal
2.6g
20分
材料 2人分
パスタ……160g
しらす……120g
水菜……1株
ニンニク……1かけ
鷹の爪……1本
オリーブオイル……大さじ2
塩・黒コショウ……少々
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作り方  
@パスタは、表示通りにゆでる。
A水菜は、3cmの長さに切る。先端の葉の部分は飾り用に分けておく。ニンニクは、みじん切り、鷹の爪は、種を抜いて輪切りにする。
Bフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらしらすを入れてさっと炒める。@のパスタのゆで汁(大さじ2)を加えてオイルと乳化させ、パスタ、水菜を入れてさっと混ぜ合わせ、塩で味を整え火から降ろす。
C皿にBのパスタを盛り、採っておいた水菜の葉を飾り、黒コショウを振りかける。
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