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★旬のレシピ
漬けマグロの海鮮ちらし
彩りよくのせるだけで、華やかなおすしに。
主食 1.5SV 副菜 0.5SV 主菜 1SV
585kcal
5.2g
25分
材料 2人分
刺身用マグロ……200g
アボカド……1/2個
いくら……大さじ2
かいわれ大根……1/4パック
【A】しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ1
みりん……大さじ1
わさび……小さじ1/2
【B】卵    1個
砂糖……小さじ1
塩……少々
ご飯……1合
すし酢……大さじ2
白ごま……大さじ1
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作り方  
@マグロは、食べやすい大きさの薄切りにし、【A】を合わせて20分漬け込む。アボカドは、一口大に切り、かいわれ大根は、ばらしておく。
A【B】を合わせて薄焼きにし、細く切って錦糸卵にする。
Bすし飯用に炊飯したご飯にすし酢を混ぜ、うちわなどで扇いで冷ます。冷めたら、白ごまを混ぜ合わせる。
CBのすし飯を皿に盛り、Aの錦糸卵を散らし、@の具材をのせ、中央にいくらを飾る。
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