レタス…1/4個 にんにく…1/2片 牛肉(薄切り)…120g 塩 こしょう 酒 片栗粉 油 オイスターソース しょうゆ 砂糖
作り方
@レタスはひと口大にちぎる。にんにくはみじん切りにする。
A牛肉はひと口大に切って塩とこしょう各少々、酒大さじ1/2をふる。片栗粉大さじ1/2をまぶしてから油大さじ1/2をまぶしてほぐす。
Bフライパンに油大さじ1/2を熱し、強火でレタスをさっと炒めてとり出す。
CBのフライパンにAを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらにんにくを加えてさっと炒める。オイスターソース、酒、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてからめ、レタスをもどし入れてさっと炒め合わせる。
中国風コーンスープ
ご飯