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トップページ旬の料理・レシピ一覧>春野菜のレシピ>若竹煮
★春野菜のレシピ
若竹煮
春を感じる煮ものです。
副菜 1SV
78kcal
1.6g
20分
材料 2人分

ゆでたたけのこ…1本
木の芽(あれば)…少々
わかめ(生またはもどしたもの) …40g
だし汁 酒 砂糖
みりん うす口しょうゆ

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作り方  
  1. たけのこは穂先はくし形に切り、根元はいちょう切りにする。
  2. わかめは茎を除き、2cm幅に切る。
  3. 鍋にだし汁2カップ、酒大さじ2、砂糖、みりん、うす口しょうゆ各大さじ1を合わせ、たけのこを入れて煮たてる。弱火で10分煮、わかめを加えて3〜4分煮る。
  4. 3を器に盛って木の芽を添える。
     
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